Publicado: 21/11/2017
Hace
más de tres décadas que abrimos nuestro establecimiento de alimentación donde,
además de dedicarnos a la venta de
pimentón de la Vera en Aguilar de Campoo, puedes encontrar otros muchos
productos de los que iremos contando algunas cosas en nuestro blog.
En este artículo queríamos aprovechar para desmentir algunos de los mitos que
hay sobre las legumbres. Uno de éstos es esa creencia de que las legumbres son las
responsables del incremento de peso de quien las come, algo que no es cierto en
absoluto. Ocurre que en muchos platos de legumbre, en su preparación se añaden
grasas animales, embutidos y otros “tropezones” sobre quienes debería caer la
culpabilidad de ese incremento.
“Las legumbres tienen mucho colesterol” se puede leer en muchas páginas de
Internet, algo que es también totalmente falso puesto que ningún alimento de
origen vegetal contiene grasas que intervengan en el nivel de colesterol o
puedan ser asimilados como tales por el organismo. Como en el caso anterior,
son los acompañamientos cárnicos de las legumbres cocinadas los responsables de
ese aumento en los niveles de colesterol.
Algunos de los clientes de Bodega Cabria
todavía piensan que las legumbres envasadas son de peor calidad que las
vendidas secas. Cuando lo cierto es que en un tarro tan solo encontrarás judías
(o lentejas, o garbanzos…) agua y sal. Nada más. Su gran ventaja es el ahorro
de tiempo que te proporcionan. La mayoría de las legumbres, por no decir todas,
precisan un tiempo de remojo previo a su preparación pero, si las compras en
frascos, no necesitas acordarte la tarde anterior de ponerlas en un cacharro
con agua.
Además de dedicarnos a la venta de
pimentón de la Vera en Aguilar de Campoo en nuestro autoservicio
encontrarás una gran variedad de legumbres, envasadas y también al peso.
